Organizzazione

  • Coordinatori del progetto (PSDP) + Persona (PST):
  • Con mansioni di organizzazione, creazione di contatti con enti, istituzioni  e aziende private. al fine di costruire una rete di rapporti che permettano ai corsisti di avere opportunità concrete di collocamento nel mondo del lavoro e nel contempo di aprire nuovi spazi per esperienze di tirocinio al di fuori della scuola

  • 1 Responsabile della gestione amministrativa/contabile
  • Con mansioni di gestione amministrativa delle entrate ed uscite e stesura del bilancio mensile (con le pezze giustificative allegate dei costi) che dovrà essere valutato e approvato  bimestralmente in una riunione con l’intera equipe di coordinazione

  • 1 Responsabile della formazione/produzione
  • Con mansioni di stesura di un programma di formazione:

  • Teorica specifica
  • Attività pratiche di panificazione
  • Nozioni base di gestione di un bilancio (costi/ricavi)
  • Programmazione del calendario dei tirocini in realtà produttive esterne alla scuola
  • Preparazione scheda di valutazione degli apprendimenti relazionali, teorici e pratici